Home

Mijn reis door de Italiaanse keuken: van pasta naar pizza naar Tiramisu

Mail

Op een bepaald moment tijdens mijn reis schreef ik een brief aan mijn ouders waarin ik vertelde over mijn reis tot nu toe. Voor mij was het essentieel voor de ervaring om een brief van mijn moeder in mijn zak te hebben wanneer ik at. Ik voelde me verbonden met mijn thuisland, ik voelde me dicht bij mijn familie en het gaf me een gevoel van traditie dat ik in het digitale tijdperk niet heb. Ik vond het ook een geweldige manier om met de plaatselijke bevolking in contact te komen, want ze wilden altijd weten waar ik vandaan kwam en wat er in mijn brief stond. De Italianen houden ook van het idee van brieven en hebben een passie voor alles wat met brieven te maken heeft. Ik vond het leuk om brieven uit te wisselen met mensen uit het hele land en daardoor voelde ik me nog meer deel van de Italiaanse gemeenschap. Ik vond dit zeer waardevol. Italiaan Vlissingen

Pizza

Een traditionele Italiaanse maaltijd die vaak als lichte lunch wordt geserveerd is pizza. Als het gaat om pizza in Italië, zijn er verschillende stijlen en smaken om uit te kiezen, afhankelijk van waar je heen gaat. Sommige zijn meer gastronomisch, terwijl andere heel eenvoudig en rustiek zijn. Ik had de gelegenheid om een pizzeria in Napels te bezoeken die rond 13.30 uur alleen de allereerste pizza’s uit de houtoven serveert. Het pizzadeeg is handgemaakt en de toppings zijn zeer vers. We hadden de gelegenheid om pizza’s met tomaten en zo veel andere soorten verse kruiden te proeven. Ze waren allemaal absoluut heerlijk en ik zou wel elke dag zulke pizza’s kunnen eten! Wat het dessert betreft, is tiramisu een must. Het ziet er misschien uit als een cupcake of een cakeje, maar tiramisu is eigenlijk een heel complex en traditioneel Italiaans dessert. Het wordt gemaakt met espresso, een overvloedige hoeveelheid mascarpone (een zeer rijke en smeuïge Italiaanse kaas die op boter lijkt) en een paar andere geheime ingrediënten. Het wordt meestal bereid in een heel klein meringue-achtig bakje dat wordt gekoeld en in kleine porties geserveerd.

Tiramisu

Tiramisu is een ander klassiek Italiaans dessert dat bijna onmogelijk te krijgen is in de VS. Gelukkig was ik in staat om een Italiaan in Vlissingen te bezoeken dat dit geweldige dessert serveert. Het is zo’n kleine portie, dus ik raad sterk aan om het met iemand te delen. Net als bij pizza varieert de smaak en stijl van tiramisu sterk, afhankelijk van de regio en het restaurant waar je naartoe gaat.

Conclusie

Het is niet makkelijk om maar drie Italiaanse gerechten te kiezen die je moet proberen. Dit zijn echter de gerechten die me te binnen schieten. De keuze is aan jou, maar zorg ervoor dat je Italië bezoekt als je de kans krijgt! En als je naar Italië reist, hoef je niet alleen pizza en pasta te eten. Er is nog zoveel meer te ontdekken! Voordat je vertrekt, is het een goed idee om wat onderzoek te doen naar wat je in Italië kunt eten. U kunt dit doen door een kijkje te nemen in dit artikel over wat te eten in Italië. Het is ook een goed idee om met de plaatselijke bevolking te praten over wat te eten in Italië. Op die manier weet je zeker dat je de authentieke Italiaanse keuken eet.